�禺画像]
イタリアの野菜（これは宮崎産）
きざんで30分ほど晒して、生で食べます。
ほろ苦くて、エンダイブに似た味でした。
イタリアでは、アンチョビの入ったドレッシングで食べるのが一般的だそうです。